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La planta de ensalada Deli se beneficia de la velocidad y la eficiencia de Certa Pumps

flensted mueble certa 300

Ocho MasoSine Certa bombas de Watson-Marlow Grupo de Tecnología de Fluidos (WMFTG) están impulsando la eficiencia operativa en Grupo de comida de Flensted, un especialista con sede en Dinamarca en productos de ensaladas delicatessen.

Flensted es propiedad de Wersing Feinkost GmbH, uno de los mayores fabricantes de ensaladas de delicatessen en todo el mundo, con plantas de producción en los países 7 y empleados de 4.000.

Flensted ha recurrido a la tecnología de bomba MasoSine Certa. De hecho, las bombas Certa se han convertido en el estándar de facto para manejar los delicados ingredientes utilizados en estos productos cada vez más populares, como el pollo, la mayonesa, la ensalada de col y los garbanzos, que ofrecen una acción de bombeo suave y de baja cizalla.

Situado entre Esbjerg y Herning en la parte continental de Dinamarca, Flensted produce una amplia gama de productos populares para ensaladas.

"Para ayudar a bombear ingredientes como la ensalada de col, el pollo, la mayonesa, los garbanzos, la mostaza y las salsas a la barbacoa, contamos con ocho bombas Certa, que se encuentran en pequeños carros para que puedan moverse fácilmente alrededor del gran piso de producción, y de diferentes fabricantes. pasillos”Explica el gerente de mantenimiento Martin Kristensen.

Bomba de primera elección

Hay muchas razones por las que Flensted optó por las bombas MasoSine Certa, entre otras, porque son capaces de hacer frente a viscosidades variables de hasta 8 millones de centipoises. Además, el diseño de un solo rotor de las bombas MasoSine mantiene un desplazamiento volumétrico constante a lo largo del ciclo de bombeo, proporcionando un perfil de flujo uniforme y uniforme sin los picos de pulsación asociados con las bombas rotativas.

Las bombas sinusoidales también ofrecen ventajas sobre muchos otros tipos de bombas de desplazamiento positivo, como las bombas de pistón, que son propensas a los sólidos dañinos, mientras que las bombas AODD (diafragma doble operadas por aire) tienen una acción de bombeo que frecuentemente "divide" las bases, como la mayonesa. En última instancia, un proceso de fabricación sin problemas es una necesidad en las plantas de ensaladas deli, ya que el tiempo de inactividad puede tener implicaciones costosas tanto para el producto final como para la producción.

El bajo esfuerzo cortante y la acción suave de una bomba MasoSine no tienen rival en su capacidad para preservar y mantener la integridad de los sólidos como las verduras cortadas en cubitos, las frutas, las nueces, la ensalada de col y los huevos, así como las bases como la mayonesa y los aderezos.

Los beneficios adicionales de las bombas Certa incluyen hasta un 50% menos de consumo de energía para el mismo flujo en comparación con otros tipos de bombas, y una succión superior que elimina la cavitación.

Rápido y eficiente

"Estamos muy contentos con nuestras seis bombas Certa, que hacen el trabajo de manera rápida y eficiente" afirma el señor Kristensen.

Las ensaladas delicatessen en Flensted deben fabricarse en grandes volúmenes, y debido a la naturaleza de los ingredientes, la vida útil a menudo es relativamente corta. Las plantas alimenticias que utilizan las bombas Certa verán de inmediato un mayor rendimiento y una mayor eficiencia; de hecho, los caudales se pueden ajustar para adaptarse a los requisitos específicos de producción.

La limpieza y la facilidad de limpieza es otra de las ventajas de las bombas Certa. Al ofrecer EHEDG Tipo EL Clase I, así como EHEDG Tipo EL Aseptic Clase I y 3A, las bombas proporcionan una capacidad CIP (limpieza en el lugar) completa.

Además de minimizar el tiempo de inactividad, este procedimiento de limpieza rápida también asegura que se reduzca el uso de químicos y agua, lo que a su vez significa que se requiere menos eliminación de aguas residuales y se aumenta el tiempo de actividad de la producción. Por lo tanto, todo el sistema puede continuar con la fabricación en lugar de perder tiempo con los ciclos de limpieza.

"La facilidad de limpieza de la bomba es excepcional" concluye el señor Kristensen. “Tenemos implementados procedimientos de limpieza semi-CIP, y las bombas Certa siempre se limpian rápidamente, incluso después de bombear mayonesa muy viscosa en 20,000 cP”.

www.wmftg.com

Watson-Marlow Grupo de Tecnología de Fluidos

Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) es el líder mundial en bombas peristálticas de nicho y tecnologías asociadas de vías de fluidos para las industrias alimentaria, farmacéutica, química y medioambiental

Firma: membresía Platinum

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