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La planta de ensalada Deli se beneficia de la velocidad y la eficiencia de Certa Pumps

flensted mueble certa 300

Ocho MasoSine Certa bombas de Watson-Marlow Grupo de Tecnología de Fluidos (WMFTG) están aumentando la eficiencia operativa en Flensted Food Group, un especialista en productos de ensalada delicatessen con sede en Dinamarca.

Flensted es propiedad de Wersing Feinkost GmbH, uno de los mayores fabricantes de ensaladas deli en todo el mundo, con plantas de producción en los países de 7 y empleados de 4.000.

Flensted recurrió a la tecnología de bomba MasoSine Certa. De hecho, las bombas Certa se han convertido en el estándar de facto para el manejo de los delicados ingredientes utilizados en estos productos cada vez más populares, como pollo, mayonesa, ensalada de col y garbanzos, ofreciendo una acción de bombeo suave, de baja cizalla.

Situada entre Esbjerg y Herning, en la parte continental de Dinamarca, Flensted produce una amplia gama de productos de ensaladas deli populares.

"Para ayudar a bombear ingredientes como ensalada de col, pollo, mayonesa, garbanzos, mostaza y salsas para barbacoa, contamos con ocho bombas Certa, que se ubican en pequeños carros para que puedan moverse fácilmente por la planta de producción grande y en diferentes fabricaciones salas,"Explica el gerente de mantenimiento Martin Kristensen.

Bomba de primera elección

Hay muchas razones por las cuales Flensted optó por las bombas MasoSine Certa, sobre todo porque son capaces de hacer frente a viscosidades variables de hasta 8 millones de centipoises. Además, el diseño de rotor único de las bombas MasoSine mantiene un desplazamiento volumétrico constante durante todo el ciclo de bombeo, proporcionando un perfil de flujo suave y uniforme sin los picos de pulsación asociados con las bombas rotativas.

Las bombas senoidales también ofrecen ventajas sobre muchos otros tipos de bombas de desplazamiento positivo, como bombas de pistón, que son propensas a sólidos dañinos, mientras que las bombas AODD (diafragma doble accionado por aire) tienen una acción de bombeo que frecuentemente "divide" bases como la mayonesa. En definitiva, un proceso de fabricación sin problemas es imprescindible en las plantas de ensalada de deli, ya que el tiempo de inactividad puede tener implicaciones costosas tanto para el producto final como para la producción.

El bajo cizallamiento y la acción suave de una bomba MasoSine no tiene rival en cuanto a su capacidad para preservar y mantener la integridad de los sólidos como los vegetales cortados en cubitos, frutas, nueces, ensalada de col y huevos, así como bases como mayonesa y aderezos.

Los beneficios adicionales de las bombas Certa incluyen hasta un 50% menos de consumo de energía para el mismo flujo en comparación con otros tipos de bombas, y una succión superior que elimina la cavitación.

Rápido y eficiente

"Estamos muy contentos con nuestras seis bombas Certa, que hacen el trabajo de manera rápida y eficiente". afirma el Sr. Kristensen.

Las ensaladas Deli en Flensted necesitan ser fabricadas en grandes volúmenes, y debido a la naturaleza de los ingredientes, la vida útil es a menudo relativamente corta. Las plantas de alimentos que usan bombas Certa verán de inmediato un mayor rendimiento y una mayor eficiencia; de hecho, las tasas de flujo se pueden ajustar para adaptarse a los requisitos de producción específicos.

La limpieza y la facilidad de limpieza es otra ventaja de las bombas Certa. Al ofrecer EHEDG tipo EL Class I así como EHEDG tipo EL Aseptic Class I y certificación 3A, las bombas brindan capacidad CIP completa (clean-in-place).

Además de minimizar el tiempo de inactividad, este procedimiento de limpieza rápida también garantiza que se reduzca el uso de químicos y agua, lo que a su vez significa que hay que desechar menos aguas residuales y aumentar el tiempo de producción. Entonces, todo el sistema puede continuar la fabricación en lugar de perder tiempo con los ciclos de limpieza.

"La facilidad de limpieza de la bomba es sobresaliente" concluye el Sr. Kristensen. "Tenemos procedimientos de limpieza semi-CIP en su lugar, y las bombas Certa siempre se limpian rápidamente, incluso después de bombear mayonesa muy viscosa en 20,000 cP".

www.wmftg.com

Watson-Marlow Grupo de Tecnología de Fluidos

Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) es el líder mundial en bombas peristálticas de nicho y tecnologías asociadas de vías de fluidos para las industrias alimentaria, farmacéutica, química y medioambiental

Firma: membresía Platinum

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