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Cómo las soluciones de control de procesos a medida benefician a fabricantes de alimentos y bebidas

sistema de control a medida

Los sistemas de control de procesos que son exclusivos de la industria de alimentos y bebidas se pueden usar para brindar niveles más altos de eficiencia y confiabilidad

Mark Lilley, Gerente de segmento de campo, Higiénico - Alimentos y bebidas para Bürkert Fluid Control Systems, analiza los beneficios de un sistema de control personalizado, las características que debe incluir y cómo lograr la solución más efectiva.

Los sistemas modernos de procesamiento de alimentos están bajo una presión creciente para mejorar la eficiencia y minimizar el costo total de propiedad, sin comprometer la calidad. A medida que las edades y los procesos de los equipos heredados cambian, puede ser más difícil lograr el escenario de control ideal. Muy a menudo, se requieren nuevas inversiones, pero esto debe justificarse por las mejoras en el proceso y los beneficios de costos a largo plazo.

Un control y una supervisión mejorados reducen el desperdicio de compuestos caros, proporcionan una mayor fiabilidad de producción y también proporcionan los datos continuos necesarios para cumplir con los estándares regulatorios. Al hacer reducciones significativas en los costos de energía y materias primas, un sistema de control de producción cuidadosamente diseñado puede entregar productos de alta calidad usando el proceso más eficiente.

Soluciones de control para las industrias de alimentos y bebidas

Mejorar los niveles de automatización dentro de un proceso de cualquier escala puede ofrecer mejoras en los costos de mantenimiento, costos de producción, confiabilidad y, lo que es más importante, calidad. Con una mayor automatización viene la capacidad de recopilar más datos de proceso que se requieren para una gestión de proceso y trazabilidad eficaces, así como para cumplir con los estándares de higiene locales.

Si bien muchos sistemas de control de procesos tendrán varias funciones y componentes en común, la disposición real y la interacción entre ellos debe ser específica de una aplicación para un rendimiento óptimo. Por lo tanto, la creación de un diseño a medida puede ser esencial para cumplir los criterios de instalaciones de producción modernas y cumplir con los estándares locales.

Los modernos sistemas de control de procesos utilizan un grado mucho más alto de automatización que depende de que los datos del proceso sean interpretados y aplicados por controladores lógicos programables (PLC). Los avances más recientes han visto el uso de información en red y visualización remota, especialmente en empresas de mayor escala.

En términos de dispositivos y sensores de control reales, el énfasis se ha puesto en reducir el consumo de energía y aumentar la versatilidad que permitirá una operación rentable del proceso de fabricación. La reducción del consumo de aire de las válvulas operadas neumáticamente, por ejemplo, la minimización de los tiempos de calentamiento para los procesos de esterilización y la optimización de la intercambiabilidad del producto, tienen beneficios a largo plazo para el usuario final.

La creación del diseño más efectivo para una aplicación en particular requiere una experiencia considerable en diseño, fabricación e instalación. Para evitar complicaciones y retrasos innecesarios, la solución más efectiva es desarrollar el proyecto con un proveedor que pueda entregar el paquete completo.

La definición de un sistema de control personalizado significa que los diseñadores tienen que comenzar desde cero, trabajando estrechamente con el cliente para establecer qué se entregará con el nuevo sistema y la mejor manera de lograrlo. A menudo, la tecnología y los componentes existentes deberán integrarse con piezas únicas y diseños personalizados para lograr la mejor solución.

Soluciones a medida para las industrias de alimentos y bebidas

La escala de la solución puede variar desde un gabinete simple que contiene el sistema de control completo, hasta una instalación en toda la fábrica que incluye control descentralizado y conectividad de bus de campo. Cualquiera sea el requisito, los principios básicos para el diseño y la construcción del sistema de control de procesos siguen siendo los mismos, junto con la necesidad de innovación y confiabilidad.

Bürkert ha abordado estos requisitos mejorando las instalaciones en sus sitios de fabricación locales, así como invirtiendo en su concepto Systemhaus, que es capaz de ofrecer sistemas de control sustanciales, complejos y diversos. Con las habilidades y la experiencia para diseñar, simular, prototipar, construir y probar el producto terminado, cada Systemhaus se especializa en un determinado campo de fabricación para garantizar que se aplica el mejor conocimiento de la industria a cada proyecto.

Las soluciones a medida se basan en crear la respuesta más adecuada a un problema, no solo en alterar el sistema existente con la esperanza de que brinde resultados. La creación de un sistema de control adecuado para el uso requiere un equipo multidisciplinar dedicado a la entrega de un proyecto antes de pasar al siguiente.

Bürkert ofrece la más amplia gama de equipos para activar, controlar, establecer redes, posicionar y descentralizar el control de procesos en el campo. En cada solución de gabinete de control Bürkert, cada componente es el producto de la innovación de ingeniería mecánica y eléctrica multifuncional y las pruebas de laboratorio exigentes. La combinación de estos productos con la experiencia en diseño y la experiencia de la industria de Systemhaus garantiza que la solución óptima se entregue a cada cliente.

Helen Christopher
Bürkert Fluid Control Systems
Dirección: Centro de control de fluidos, 1 Bridge End, Cirencester, Gloucestershire, GL7 1QY
Tel: + 44 (0) 1285 648720 Fax: + 44 (0) 1285 648721
Web: www.burkert.co.uk
Email: [Email protected]

Sistemas de control de fluidos Burkert

Fabricación de equipos de proceso. Uno de los pocos fabricantes que ofrece soluciones para el circuito de control completo.

Firma: membresía Gold

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